Descrizione
il nome caol ila in gaelico significa "sound of islay", ed è il nome del piccolo braccio di mare davanti alla distilleria che separa islay dall'isola di jura. la distilleria è stata fondata nel 1846 e dopo soli 34 anni produceva già 600mila litri di alcol l'anno.il distillato base della caol ila ma di ottima qualità, fresco, torbato e delicatamente fruttato con una corposità molto raffinata, il caol ila 12 years old mantiene un delicato equilibrio di sapori. islay, piccolissima isola scozzese meglio conosciuta come la regina delle ebridi, è un luogo magico per gli amanti di single malt torbati. qui tutto parla di whisky: lunga circa 25km e larga neanche 40 e con ben otto distillerie presenti, si potrebbe praticamente definire una distilleria galleggiante! caol ila, che in gaelico significa il suono di islay, fu fondata nel 1846 in una piccola baia nelle vicinanze di port askaig e, per questo, considerata una delle distillerie più suggestive di tutta la scozia, è conosciuta in tutto il mondo per i suoi single malt dagli inconfondibili e complessi sentori affumicati e marini, grazie all’impiego di torba con un alto contenuto di iodio. il single malt 12 anni è l’espressione più fresca e leggera di tutta la sua gamma, un prodotto perfetto per chi vuole avvicinarsi a questa particolare tipologia di whisky.color oro antico, regala al naso aromi freschi e floreali, pepe, miele e cioccolato fondente, avvolti da una nuvola di fumo e intense note iodate. ampio e complesso al palato, ricco di sfumature dolci e speziate e con lungo finale dove torna a pieno titolo la torba.liscio, accompagnato da un bicchiere d’acqua fresca o, in alternativa, da provare con le ostriche, vi sorprendere. medaglia d’oro distiller’s single malts 12y&u 2014 (international spirits challenge)
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